蛋糕胚,淡奶油（或黃油）,巧克力（黑，白巧）,裝飾彩珠
綜合評分 9.2
棒棒糖蛋糕
綜合評分 7.8
試過好幾個棒棒糖的方子，我覺得最重要的是雞蛋打發好，攪拌手法要好防止消泡，才能做出又圓又漂亮的蛋糕胚！
用料
做法
-
雞蛋+糖隔水加熱到40度，用打蛋器低速打發，途中轉幾次高速攪打，打發至抽起打蛋頭，蛋液滴落久不消失。
-
加入已過篩的低筋面粉，以切扮的手法攪拌均勻。抹茶粉加熱水攪拌到無顆粒，加至面糊中，加入植物油，攪拌均勻。
-
將面糊裝入裱花袋中，加入到模具。注意是先加滿半圓，蓋上另外一片後，從小孔中注入，大概到八分滿，150度15-20分鐘。
-
-
各色巧克力分別隔水融化，蛋糕球插好幫幫後在里面滾一圈晾干，再畫外面的圖案就可以啦
小貼士
千萬別買便宜的巧克力啊，特別是淘寶那種五顏六色巧克力磚，難吃到要命！！！！可以直接白色巧克力加色素。
所在的分類
相關食譜
紅絲絨蛋糕（6寸）,淡奶油,糖粉,巧克力豆,綠色Candy Melt,白色Candy Melt,起酥油（Vegetable Shortening）,綠色食用色素
綜合評分 7.7
雞蛋,細砂糖,低筋面粉,無鹽黃油,巧克力,紙棒
綜合評分 7.3
雞蛋,細砂糖,低筋面粉,黃油,泡打粉,竹炭粉,黑、白巧克力
綜合評分 10.0
雞蛋,細砂糖,低筋面粉,總統淡味黃油,白巧克力、黑巧克力、裝飾糖珠
綜合評分 9.9
黃油,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,泡打粉,香草精,巧克力,裝飾糖
綜合評分 7.8
球形蛋糕,烘焙用巧克力,棒棒糖紙棒,裱花袋
綜合評分 8.7
綜合評分 7.5
海綿蛋糕,可可粉,煉乳,白巧克力
綜合評分 9.6
戚風蛋糕碎,奶油,烘焙用巧克力豆,黑、白巧克力塊,各種彩色糖珠
綜合評分 9.6