高筋面粉,細砂糖,酵母,鹽,牛奶,水,黃油,雞蛋,蛋黃,耐烤巧克力豆,食用色素
綜合評分 7.6
聖誕老人面包
綜合評分 8.4
在網上發現了這款聖誕老人面包，應該是老外的手藝。只有圖片，沒有配方。聖誕節快到了，我決定動手嘗試把它做出來。讓它為即將來到的聖誕增添樂趣。
用料
做法
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把全部材料，從液體到面粉，最後糖、鹽、酵母投入面包機。鹽和酵母要分開放，以免影響發酵。
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和面至完全階段可以抻出手套膜。（這個方子不用後油法一樣這麼好用。）
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直接用面包機發酵1小時，面團成2.5倍左右大。排氣分割滾圓，松弛20分鐘。一開始我每個面團都稱重了，可是制作時發現，死份量反而不易于造型。比如在 制時面團的厚薄不一樣，會有臉大臉小的情況。我做的時候根據實際情況把面團做了增減。各位也視情況而定。眼珠是用面團加少許可可粉做的，也可用葡萄干等代替哦！
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先把最大的面團 成水滴狀
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在取另一個主面團 成扇形
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把扇形面團用剪刀剪成圖片狀，這是用來做聖誕老人的胡子的。
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組裝後，把胡子扭一扭，隨意的方向，做出卷曲的樣子。
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接下來做帽檐，搓長條，把兩頭收到大面餅的後面。
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再做一個嘴唇上的胡子，也把它卷一卷。
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帽子折下來，加上球。眼楮、鼻子搓圓放好。放入烤箱，加盆水發酵20分鐘。這一步的二發時間視情況而定。發酵越久越易變形，所以我發到20分鐘就停止發酵了。
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紅色素調水。
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刷在帽子，鼻子上，再掃上兩片腮紅。在這一步可以繼續刷上蛋液。這次嘗試忘記刷了。光澤度不夠，不過顏色更清晰。
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入預熱好的烤箱175度，20-25分鐘。
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發福的聖誕老公公完成！
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,里海酸奶（自制無糖）,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,干酵母,蛋液（表面裝飾）,紅曲粉,葡萄干,糖粉
綜合評分 8.1
低筋粉50克 干酵母3克 細砂糖40克 鹽3克 奶粉10克 全蛋液30克 水125克 黃油25克
綜合評分 9.8
高筋面粉,低筋面粉,淡奶油,酵母,水,鹽,白糖
綜合評分 7.6
高粉270克、,雞蛋35克、牛奶35克、淡奶油55克、,細砂糖50克、65度湯種80克、,鹽2克、酵母6克、黃油28克
綜合評分 9.1
高筋粉250克 細砂糖38克 鹽2.5克 干酵母3克 蛋38克 牛奶140克 黃油25克
綜合評分 9.8
高筋粉300克,鹽3克,酵母4克,糖30克,雞蛋液20克,水165克（水量請根據自己面粉吸水率調整）
綜合評分 7.8
天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(瓦雀公社),雞蛋,奶粉,牛奶(我加了115克，面團濕了點),細砂糖,鹽,干酵母,黃油(Meggle),蛋液,葡萄干(做為眼楮)
綜合評分 8.4
香草麥芬材料︰,低粉,糖粉,黃油,淡奶,牛奶,香草莢,泡打粉,雞蛋,裝飾︰,動物淡奶,糖粉,黑巧克力,紅色色素
綜合評分 8.8
8寸巧克力燙面戚風材料︰雞蛋5個、細砂糖,細砂糖 80克（蛋白）、,可可粉 15克 、數滴檸檬汁,牛奶60克、玉米油 60克、,黑巧克力 85克、低粉 80克、,20克（蛋黃）,裝飾材料︰草莓8棵、淡奶油300克、細砂糖20克、溶化黑巧克力適量
綜合評分 7.6