月餅糖漿,梘水,花生油,中筋麪粉,紅豆沙,白蓮蓉,鹹蛋黃,玉米油,蛋黃,食用水
綜合評分 9.2
廣式月餅
綜合評分 9.4
過中秋節想吃月餅或平時想吃月餅時，都可以自己動手做，就不用擔心外面月餅的食品安全問題了，好吃又健康，想做的朋友都可以試一下哦。
用料
做法
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將花生油、糖漿、 水、混合攪勻。
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加入奶粉和過篩後的面粉，揉成月餅皮後靜置20分鐘。
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將蓮蓉分成40克每個，餅皮分成20克每個，再將蓮蓉包入餅皮。
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用月餅模壓制成型，壓制時在磨具內撒少許面粉，可防止粘連。
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月餅表面噴水後，放入烤箱烤約8分鐘，上下管200℃中層，取出刷第一次蛋液。
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烤6分鐘後，取出輕輕刷第二次蛋液，再烤約2分鐘上色即可。
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小貼士
不同的口味可自己調整。 月餅在烘烤前，先在表面噴點水，然後放入烤箱烘烤，等表面的花紋定型後，再取出刷蛋液。
所在的分類
相關食譜
中筯即普通面粉,酥油(可以用無味植物油代替）, 水,轉化糖漿
綜合評分 8.0
木糖醇糖漿,梘水,花生油,中粉,低粉,鹹蛋黃,蓮蓉餡
綜合評分 7.6
易小焙廣式月餅預拌粉,轉化糖漿（自己熬的，泳哥的方子）,油,月餅餡（蘇旺豆沙）
綜合評分 7.2
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉（中筋粉）
綜合評分 9.8
廣式月餅預拌粉,黃金糖漿,液態酥油,鴨蛋黃 白蓮蓉
綜合評分 9.2
低筋面粉,餡心（紫薯為例）,月餅專用糖漿,花生油,檸檬水, 水,月餅模具,蛋黃或全蛋液,錫紙
綜合評分 7.6
糖漿, 水,植物油,低筋粉,月餅餡料
綜合評分 9.5
糖漿,酥油, 水,普通面粉,雞蛋,各類餡料（一切你覺得可以作為月餅餡都可）,月餅模具,烤箱,其他常用烘焙工具，如刮刀、刷子等
綜合評分 8.3
月餅粉,堿粉,色拉油,軟化糖漿,咸蛋黃,蓮蓉餡料,純淨水,蛋黃
綜合評分 7.8