低筋面粉,可可粉,泡打粉,糖粉,鹽,黃油,蛋黃,淡奶油
綜合評分 8.0
巧克力軟妹紙
綜合評分 8.0
這個甜點真是我誤打誤撞做出了的。本來想給男盆友做巧克力阿拉棒快遞過去的，結果看食譜的時候把“雞蛋—1個”看成了“蛋黃—1個”，太干了根本就形不成面團。心想用的法芙娜的可可粉可不能就這麼浪費了~于是靈機一動，干脆借鑒一下焦糖軟曲奇的做法，做成巧克力軟曲奇好啦~進烤箱的時候一直提心吊膽的，沒想到成品味道真是不錯，巧克力香味濃郁，微苦不甜膩~而且口感是外面一層脆脆酥酥的，里面真是超級無比的軟妹~（最近有廚友反饋最後的面團有點干，大家做的時候可以多加點兒黃油或者淡奶油。另外喜歡甜的記得加糖，因為我喜歡巧克力苦苦的味道所以方子里糖非常少。話說我夏天做的時候面團超級濕的，等著寒假回家再實驗一次。還有，這個熱著吃更好吃）
用料
做法
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黃油軟化和糖粉，鹽，蛋黃攪拌均勻
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篩入面粉、泡打粉、可可粉，用手搓成油酥粒的狀態。
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加入淡奶油，攪拌成均勻的面團。我的面團和出來是非常非常軟的那種
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用手團成小球，放在烤盤里
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烤箱預熱到190度，烤20分鐘左右。
小貼士
1.這款甜點不甜，喜歡甜的可以再加點砂糖。 2.面團很稀，基本不成形，嫌用手團成球不方便的話可以借助勺子。 3.喜歡巧克力濃郁的可以再多加點可可粉。 4.淡奶油最後慢慢放，別一次100ml全放進去了。 5.面團切記不要過分攪拌，否則就不松軟了。
所在的分類
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蛋糕體,低筋麪粉,白巧克力,蛋清,牛奶,細紗白糖,黃油,泡打粉,香草精,鹽,無人工色素紅莓奶油霜之紅莓醬,冷凍紅莓,檸檬汁,白糖,無人工色素蔓越莓奶油霜,黃油,蛋清,白糖,水,蔓越莓醬
綜合評分 8.7