低粉,鹽,酒糟（柔軟型）,玉米油（或其他種類無味植物油）,水
綜合評分 8.0
中島老師的全麥核桃司康（全素）
綜合評分 9.1
我其實不太愛吃司康，因為第一次吃到的司康實在寡淡無味。然而這款司康我是一定要推薦給大家的，因為它實在太方便太簡單太好吃了！小小一個，呆萌呆萌的，當零食當下午茶神馬的最好了∼ 看著步驟挺多的，其實就是把液體加到粉里去，攪拌後疊疊它，切塊入烤箱.... 該配方也適合素食主義者和減肥的妹紙，無奶無蛋無黃油∼ 可做4個直徑5cm的小司康。*地方看小貼士∼
用料
做法
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準備: • 核桃仁用平底鍋小火炒香，切小塊備用。 • 烤箱預熱180°C（我用195°C）。
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將A全部倒入攪拌盆中，用類似淘米的手法拌勻。
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在面粉中間挖一個小坑，倒入B。
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用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌，在還有少量干粉時加入核桃仁。
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用類似疊被子的手法將原料整理成團（太干的話加點豆漿，用量另計）。將面團拿出放在操作台上，用掌根按壓面團，重復折疊、按壓5∼6次。
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將面團用手壓平成厚2.5cm左右的面片，用直徑5CM的圓形切模整形。邊角料用手整理圓形。
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放在已鋪上烘焙紙的烤盤上，用手沾點豆漿涂在表面。放入烤箱中180°C，20∼22分鐘。出爐後淋上楓糖漿*趁熱吃∼
小貼士
1.我喜歡濕潤一點的司康，所以豆漿額外加了5ml左右。具體用量視面粉吸水性而定，能成團又不會太黏就行。 2.同樣，進入前出爐後我都在司康表面涂上滿滿的豆漿∼ 3.黃蔗糖我不知道是神馬，我用的Light Brown Sugar, 我覺得它就算不是黃蔗糖的本尊也算孿生姐妹了...我木有加那麼多的糖，因為我用的豆漿本身有點甜。 4.不一定配楓糖漿，如果你喜歡沾其他果醬神馬的也是可以滴∼但我特別推薦配著楓糖漿一起吃，因為實在太！搭！了！
所在的分類
相關食譜
【蛋黃糊】,低筋面粉,白砂糖,蛋黃,玉米油,胡蘿卜,椰蓉,水,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.1
低筋粉,黑芝麻醬（或白芝麻醬）,黑芝麻（或白芝麻）,黃蔗糖,玉米油,水,鹽,楓糖漿（或蜂蜜）
綜合評分 7.3
蛋黃糊︰,蛋黃,黃蔗糖,菜籽油,黑啤酒,低粉,蛋白霜︰,蛋白,黃蔗糖,其他︰,葡萄干
綜合評分 8.3
燕麥片,椰蓉,低粉,全麥粉,黃蔗糖（我用的朋友送的紅糖）,菜籽油,水,鹽
綜合評分 8.4
燕麥片,椰蓉,低粉,全麥粉,黃蔗糖（我用的朋友送的紅糖）,菜籽油,水,鹽
綜合評分 7.0
全麥粉,可可粉,雞蛋,黃蔗糖,黑巧克力,菜籽油,（山）核桃仁
綜合評分 8.4
蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）,蛋黃,水,朗姆酒,巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）,菜籽油（無味炒菜油既可）,蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）
綜合評分 7.7
低筋面粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水
綜合評分 8.9
低筋麪粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水
綜合評分 8.9