艾葉,鹼,紅豆餡,糯米粉,粘米粉,油,開水
綜合評分 8.4
艾葉青團
綜合評分 8.4
清明節要吃青團，今年找到了艾葉，就可以不用其他蔬菜汁代替了。
用料
做法
-
艾葉洗淨瀝乾後，加入少許鹼煮8分鐘，然後多漂洗幾次，用攪拌機打成艾葉泥，擠至半乾待用。
-
將糯米粉、粘米粉、艾葉泥全部混合，如果比較幹加入少許開水揉成光滑不粘手的麪糰待用。
-
將紅豆餡包入艾草麪糰後搓圓，刷上一層油，墊上油紙，水開後放入鍋中蒸15分鐘就ok啦。
-
小貼士
糯米粉和粘米粉的比例為9:1，水要一點點的加，只要揉到不粘手就可以了。
所在的分類
相關食譜
新鮮艾草,糯米粉,大米粉,糖,豆沙餡,豬油,水
綜合評分 8.1
1.鮮艾葉,2糯米粉,3.粘米粉,4.柚子葉（越大越好）,5.芭蕉葉,6黃砂糖,以下是做餡料的,7紅豆,8黑芝麻,9黃砂糖,10.黃片糖
綜合評分 7.4
艾草,糯米粉,粘米粉,白糖,花生米,白芝麻,豬油
綜合評分 8.0
艾草,糯米粉,粘米粉,白糖,花生米,白芝麻,豬油
綜合評分 9.9
艾草,糯米粉,粘米粉,食用鹼,細砂糖,豆沙餡
綜合評分 9.3
艾草,糯米粉,粘米粉,食用鹼,細砂糖,豆沙餡
綜合評分 8.6
鼠麴草,糯米粉,水（焯水用）,糖
綜合評分 7.1
艾葉,糯米粉：澄粉,超細的白蓮蓉粉,綿白糖,多力濃香花生油,麥芽糖（超市有賣）
綜合評分 9.1
艾葉（鼠麴草、糯米青）,中筋麪粉,白糖,水或牛奶,酵母,手粉
綜合評分 7.5