大麥,玉米麪,黃豆麪,麪筋粉,藕,酵母粉,香菇,香菜,花生米
綜合評分 9.0
粗糧千層藕餅
綜合評分 9.0
貓媽做了兩張餅，一中午一張結結實實吃到美~皮稍硬脆，藕餡香、脆、微麻辣~
用料
做法
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大麥加水打成漿+混勻的玉米麪、黃豆麪、麪筋粉+酵母粉，和成團溫暖處發酵
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藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有調味料和勻
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將發酵好的麪糰揉勻稍醒擀成面片
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餡料填在面片上，其中左下角不空出來
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翻卷擠出空氣，並把邊角按壓結實。用麪杖輕輕擀薄
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入平底鍋烙，蓋子包上鋁箔有烤箱的效果
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一面硬實有點黃時翻面，並在烙時轉一下餅的方向
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據餅的厚薄翻轉至熱氣出來並減少時出鍋即可
小貼士
花生米是炒熟的，香菇是水發過的。 餅用點烹飪橄欖油煎烙，酥~
所在的分類
相關食譜
大麥,玉米麪,黃豆麪,麪筋粉,藕,酵母粉,香菇,香菜,花生米
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牛肉餡,大蔥蔥白,薑末,生抽,料酒,黑胡椒,鹽,麪粉,水
綜合評分 8.4
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綜合評分 7.8
面粉,開水和溫水各一半,豬肉餡,蔥花,醬油,料酒,鹽,花椒粉,蠔油
綜合評分 7.8
麪粉,蔥,姜,料酒,鹽,豆瓣醬,香油,瘦肉餡
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.2
中筋麪粉（餃子粉）,溫水,豬肉,料酒,小蔥,生薑,醬油,香油,鹽,食用油,水
綜合評分 7.7