豬里脊肉薄片,小麥粉,雞蛋液,面包粉,中濃豬排蘸醬,醬油,番茄醬,水,柴魚花,卷心菜,米飯,胡椒,鹽,食用油
綜合評分 9.9
豬裏脊洗淨切薄片
裏脊肉片內加入少許嫩肉粉和一點點生抽醬油抓勻醃製10分鐘。
韭菜切4釐米長小段,再準備一些泡菜。(我用的市售的即食泡菜)
生抽醬油、料酒、蠔油、細砂糖調成碗汁,這個量根據實際情況調,因為泡菜和醃製過的肉都是有味道的食材,所以這裏的生抽蠔油不要加太多。而且是一人份的料理,所以量都不大。
鍋內加適量食用油和麻油中火加熱,將裏脊肉片倒入翻炒。
肉片變色後加入泡菜翻炒。
稍微翻炒均勻後加入韭菜段和碗汁炒勻。
韭菜斷生後加入熟白芝麻拌勻。
ok 這就做好了 準備一碗香香的白飯將豬肉泡菜蓋在上面開吃~
泡菜如果很大塊記得切小一點。