做法

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  書中成品，最下面那個。

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  準備原料，香菇、海鮮菇和大蒜。

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  沒有蕪菁葉，用的是卷心菜和生菜代替。 兩種蔬菜都洗淨掰小塊備用。

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  這次用的油浸金槍魚罐頭是之前做鮪魚番茄涼面後剩下的，放在冰箱里冷凍，提前拿出來解凍備用。 如果是未開的罐頭，直接用就好。 鮪魚番茄涼面︰http://www.xiachufang.com/recipe/100367721/

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  我這次用的是螺紋狀的意面，不是書中的直條型。

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  燒一鍋水，水中加少量鹽。 水開後下意面，按說明書煮熟。 我這種意面要煮12分鐘。

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  煮面的時候作其他準備。 香菇去柄切片，海鮮菇去根掰開備用。

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  大蒜去皮切碎。

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  鍋內入油加熱，先下蒜碎炒香。

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  加入卷心菜炒至半熟。

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  然後加入菇類，翻炒至菇類熟軟。

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  加入油浸金槍魚罐頭，罐頭里的油汁也要加入。

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  因為生菜很容易熟，所以最後加。 同時用沾面醬調味。 生菜有點出水，先不管它，等生菜炒軟後就關火。

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  這時候意面應該已經煮好了，撈出濾水。

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  然後將意面放入14的鍋中，加入適量黑胡椒末和牛奶，再翻炒至湯汁都收干。

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  起鍋之前我還加了點意面用的奶酪。