豬肉,山藥,胡蘿卜,杏鮑菇,蔥,姜,鹽,糖,蠔油,料酒,蝦皮（可不放）,餛飩皮
綜合評分 7.8
餛飩
綜合評分 8.2
餛飩、餃子都是可以時不時包些，放進冰箱，可以做早餐，也可以在來不及做飯的時候救個急了。
用料
做法
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新鮮豬肉剁成餡，相較絞肉餡，睿媽更喜歡手工剁的肉餡。
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這是十三香。肉餡加入薑末後，依次加入調味料，步驟圖中顯示的是一斤肉餡中調味料的新增用量。鹽和糖根據自己的口味酌量新增。
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雞精
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粉粉們的用量都參照圖二中的十三香。
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澱粉
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大料油，這樣的勺子6勺。製作方法是將油中加入八角和花椒，，炸出香味後關火晾涼。
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最後加入蔥末
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和麪醒上半個小時，擀成麪餅，切成方形的餛飩皮。此處忘記拍照了
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包完待煮的小餛飩！嘿嘿
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬肉餡,薺菜,餛飩皮,生抽#料酒#鹽#香油,蔥,生姜,胡椒粉,葷油（自己熬制）,紫菜
綜合評分 7.9
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綜合評分 9.1
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綜合評分 9.5
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綜合評分 7.7
豬瘦肉,香菜,蔥,姜,餛飩皮,醬油,鹽,雞精,醋,香油
綜合評分 8.0
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綜合評分 7.3
三文魚肉,三文魚骨,餛飩皮,料酒,胡椒粉,鹽,蔥,雞蛋（這只是蓮的個人愛好）
綜合評分 9.4
豬肉糜,河蝦仁,速凍薺菜,雞蛋,餛飩皮,香蔥,鹽,六月鮮,黃酒,麻油
綜合評分 9.7
餛飩皮,半肥瘦,干香菇,水,油,黑胡椒粉,生粉/玉米澱粉,鹽
綜合評分 8.2