巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
巧克力戚風
綜合評分 8.1
B站看來的，很容易做
用料
做法
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蛋黃蛋白分離，蛋黃打散加入牛奶，糖，香草精，色拉油攪拌均勻
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加入過篩的低粉，泡打粉，可可粉，劃z字攪拌均勻。
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蛋白打發，分三次加入白砂糖，打發至干性發泡。
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分三次將蛋黃兩糊和蛋白翻拌均勻。
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模具均勻噴水，烤箱預熱170度
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放入烤箱170度30分鐘。冷卻倒扣脫模
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牛奶巧克力60克，倒入30克加熱過的淡奶油，攪拌均勻！
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澆在面上！撒上堅果碎
小貼士
我的巧克力用完了，只好讓蛋糕裸著了！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋麪粉,可可粉,白砂糖,植物油,牛奶
綜合評分 8.6
A︰蛋黃（回溫）,A︰糖,A︰橄欖油,A︰低筋面粉,A︰鹽1/2茶匙 泡打粉1茶匙,B︰牛奶,B︰可可粉,C︰蛋白,C︰糖
綜合評分 8.5
無糖酸奶,雞蛋,低筋面粉,可可粉,白砂糖,玉米油,葡萄干和山核桃
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
低筋面粉,可可粉,雞蛋,白砂糖A,白砂糖B,糖粉（可以使用白砂糖）,牛奶,植物油,泡打粉
綜合評分 8.2
雞蛋,玉米油,牛奶,可可粉,白糖,低筋面粉
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0
蛋黃,植物油,牛奶,巧克力,低筋面粉,法芙娜可可粉,蛋白,白砂糖
綜合評分 9.5
低筋麪粉,黑巧克力,雞蛋,細砂糖,色拉油,水,檸檬汁
綜合評分 9.4