杏鮑菇切片,蒜、洋蔥、蔥白、羅勒、番茄幹切碎備用,大米洗淨
熱油鍋,小火將蒜、洋蔥、蔥白、番茄乾煸香
下杏鮑菇,小火煸炒
下生米,不停翻炒至鍋內變幹
加一碗水,兩瓶蓋白葡萄酒,大火煮開,轉小火煮20分鐘(燴飯的米飯不用太軟,可以守在鍋邊適當調節火候)
快出鍋時加入芝士粉和羅勒碎