排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.4
糖醋排骨屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下飯菜或是開胃菜。糖醋排骨的做法多種多樣，每個地方的方法都不相同，不過方法不重要，只要好吃就是硬道理。下面去看看寶寶愛吃的糖醋排骨的做法吧。
用料
做法
-
排骨泡清水20分鐘，放進燒開的水中，加入料酒、生姜煮5分鐘。
-
將煮過的排骨撈出，用溫開水沖掉浮沫，控干水備用。
-
鍋上燒油（最好是菜籽油），切姜片放入，炒香後將控干水的排骨放入繼續煸炒。
-
-
排骨炒至稍有變色後，將料酒、生抽+老抽（醬油），米醋、白糖依次按1︰2︰3︰4的比例加入鍋中。
-
炒至排骨上色後，加入沒過排骨的開水，放入少許小茴香轉小火蓋鍋蓋炖煮。
-
待排骨煮至離骨（大約20分鐘左右），加入少許鹽，繼續煮10分鐘。
-
-
根據個人口感（軟硬程度、甜咸程度）調整口味，煮熟排骨後，轉大火收汁，加入一勺蜂蜜關火裝盤，撒上少許熟芝麻提香，完成！
小貼士
所在的分類
相關食譜
肋排骨,黃酒,糖,生抽,老抽,醋
綜合評分 9.2
豬小排排,白沙糖,蒜,姜,鹽,雞精,料酒,醬油,白醋,麻油
綜合評分 8.0
小排,薑片,蔥,八角,料酒,生抽,糖,糖,白醋,話梅,橙子皮,芝麻,油
綜合評分 8.3
豬肋排,薑片,紅棗,番茄醬,糖,白米醋,老抽
綜合評分 9.5
肋排,蔥,恆順香醋,白砂糖,料酒,生抽,老抽,話梅,料酒,澱粉
綜合評分 9.1
排骨,冰糖,白糖,老抽,醬油,醋,蒜,姜,黃酒,花椒,白芝麻
綜合評分 7.2
排骨,姜片,白糖,保寧醋,生抽,芡粉
綜合評分 8.0
排骨,生薑,蔥花,芝麻,料酒,生抽,米醋,冰糖
綜合評分 9.2
豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3