低筋麪粉,雀巢淡奶油,總統淡味黃油,克寧奶粉,蔓越莓幹,土雞蛋,鹽,無鋁泡打粉,糖粉
綜合評分 9.4
蔓越莓淡奶油司康
綜合評分 7.1
這款司康剛出爐的時候口感非常松軟，冷藏隔夜後又是另一番風味，作為早點或下午茶都沒問題。
用料
做法
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首先面粉過篩，依次加入細砂糖、 泡打粉和鹽，用蛋抽攪拌均勻，放一旁備用。
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用量杯稱量淡奶油，磕入一個雞蛋，拿勺子攪拌均勻，放室溫回溫。
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從冰箱里取出冷藏過的黃油，切小塊兒放入之前準備好的面粉里，直接用手把黃油和面粉混合，搓成細沙粒的狀態。
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蔓越莓干稍微切碎，倒入黃油面粉混合物里，再倒入淡奶油。
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用刮刀翻拌均勻，至無干粉的狀態即可。預熱烤箱，200度，10分鐘左右。
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案板或操作台上撒一些干粉，把面糊倒出來，輕輕揉圓壓扁，整形成一個6寸左右大小的圓餅狀。
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用刀切成6份兒或8份兒都可以，擺入不沾烤盤中，表面再刷一層淡奶油，撒上少許細砂糖，最後送入烤箱，200度，烤18分鐘左右。
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成品~配果醬吃更美味哦，也可以撒一些糖粉裝飾。
小貼士
黃油一定是冷藏過的，不要提前拿出來，不需要軟化。
所在的分類
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綜合評分 9.9