做法

• 

  星野天然酵母，和松下此款面包機自帶的制作天然酵母的酵母杯。

• 

  酵母一包50g，水溫約30度，100ml

• 

  酵母杯上面有刻度的，先倒入100ml溫水（32度左右），再倒入一整包的星野天然酵母。（水溫很重要，過高會燙死酵母，過低激不活。）

• 

  拌勻即可。室溫28度左右放置24小時即可。溫度不夠時，可以直接放入面包機里，把攪拌葉去掉，放入杯子。（注意，溫度過高或者過低都有影響。）

• 

  選擇程式【16 生種天然酵母】啟動後程式設定的也是24小時。

• 

  發酵好的星野天然酵母有明顯的酒味。小氣泡很活躍。平時不用的時候放入冰箱冷藏，制作好的天然發酵液要在一個星期內用完。

• 

  開始制作面包。 先稱量發酵液放入面包桶里。

• 

  然後放入其他材料。

• 

  選擇程式【13 天然酵母面包】這個程式的時間需要7個小時。

• 

  烤好後拿出散熱。

• 

  外皮很脆，內心柔軟，組織細膩。好吃。