做法

• 

  淡奶油加黃油，中小火加熱至黃油融化。放溫涼備用。

• 

  蜂蜜加溫水，拌勻至蜂蜜化開。

• 

  低筋面粉，泡打粉，玉米澱粉，杏仁粉混合過篩備用。

• 

  雞蛋加砂糖、鹽，拌勻後，隔溫水，電動打蛋器打均勻。

• 

  待蛋液顏色變淺白，緩緩倒入蜂蜜水，隔溫水攪打

• 

  打至蛋液體積變大，出現明顯紋路，寫8字紋路消失緩慢

• 加入粉類，翻拌均勻。

• 加入淡奶油及黃油混合物。拌勻。

• 

  倒入鋪好油紙的模具。九分滿。放入170度預熱好的烤箱，中層，25分鐘。

• 

  烤至表面金黃即可。