雞蛋,低粉,油（沒有味的就行）,牛奶,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),泡打粉（可不放）,檸檬汁（蛋白）
綜合評分 8.6
戚風蛋糕（可做蛋糕胚）
綜合評分 7.1
自己的菜譜，都是自己和老婆的最愛，寫菜譜主要是自己記錄 有一段時間女兒特別鐘愛戚風蛋糕，所以這個可以說是我的入門作品
用料
做法
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蛋清盆中加入20克白糖，蛋黃盆中依次加入剩下的10克糖，20克植物油，50克牛奶，80克面粉，稱好了就可以開始攪拌打發了。
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蛋清打發至硬性發泡，打發完蛋清後用攪拌器直接攪拌蛋黃，攪拌至均勻無顆粒。將蛋清分兩次和蛋黃攪拌在一起，（混合之前可以開始預熱烤箱了）混合好後倒入模具入烤箱。
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150度30分鐘，完美戚風就可以出爐了，拿出來之後馬上倒扣，保持最佳體型吧
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,鹽,低筋麪粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,卡仕達醬材料：,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,牛奶,黃油
綜合評分 8.2
雞蛋,牛奶或水,植物油,低筋麪粉,可可粉,開水,細砂糖(加可可粉),細砂糖(加蛋黃),細砂糖(加蛋清),檸檬汁,鹽(可選)
綜合評分 9.0
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
蛋黃糊（大家發現有零有整吧…這是用計算器從一個八寸的戚風菜譜換算出來的）,蛋黃,細砂糖,牛奶,植物油,鹽,低筋面粉,蛋白糊,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.7
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋粉,香蕉（蛋黃糊用）,細砂糖（蛋清用）,檸檬汁（蛋清用）,裝飾香蕉
綜合評分 8.0
蛋白,細砂糖1,玉米澱粉,蛋黃,溫水,植物油,低筋麪粉,細砂糖2
綜合評分 7.5
雞蛋3個（小）,玉米油20克,水30/牛奶33克,低粉50克,糖30克,椰絲10克,香草精 幾滴,糖&淡奶油適量,西梅適量
綜合評分 8.0
雞蛋,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,色拉油,純牛奶,低筋面粉,食用鹽,檸檬汁（可不加）,泡打粉（可不加）,香草精（可不加）,動物淡奶油,白砂糖,新鮮草莓
綜合評分 7.1
蛋黃,橄欖油,無糖酸奶,低筋粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.1