炒熟的果仁,糖,白酒,植物油,水,炒熟的糯米粉,酥皮
綜合評分 9.0
蘇式五仁月餅
綜合評分 7.4
廣式月餅的餡料，我個人覺得蠻甜的。所以用來做蘇式月餅，就不會甜了。豬油沒有就用黃油，餡料不炒就用現成的，一道好吃的月餅就這樣完成了。 生活中沒有什麼不可以，只要大家覺得好吃，這個點心就沒有白做了。 原料
用料
做法
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油皮材料中的低筋麪粉，軟化的黃油和水，倒入容器中
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油酥材料中的軟化的黃油，和低筋麪粉倒入另一個容器中
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油皮混合成團後放二十分鐘
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油酥混合成團後放二十分鐘
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油皮和油酥分成11份
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然後用油皮包入油酥
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包好後，擀長
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再捲起
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然後轉九十度，按平
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再擀長
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再捲起
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靜置20分鐘
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將餡料也分成11份
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然後用面片擀成圓片，包入餡料
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包好後收口
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再按平
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表面刷上全蛋液
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沾上黑白芝麻
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放入烤盤中，烤箱200度預熱，中層，烤20分鐘左右
小貼士
所在的分類
相關食譜
核桃仁,葵花籽仁,腰果,花生仁,白芝麻,黑芝麻,葡萄干,細砂糖,水,高度白酒,玉米油,熟糯米粉,中筋粉（我用高筋粉）,玉米油,白糖,水,中筋粉,玉米油
綜合評分 9.7
果仁炒熟,白酒,植物油,水,熟糯米粉或者炒麪,（以上五仁餡兒）,麪粉,奶粉（可加可不加）,轉化糖漿（糖：水：檸檬汁=8：4：1熬製）,梘水（鹼：水=1：3溶解）,花生油,（以上為月餅皮）
綜合評分 9.1
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 7.2
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 8.6
低粉,轉化糖漿,油,梘水
綜合評分 9.6
糖漿：,麥芽糖,白砂糖,水,餅皮：,中筋麪粉,植物油,糖漿,餡料：,熟麪粉,熟糯米粉,白砂糖,植物油,香油,冰糖碎,提子乾,瓜子仁（熟）,花生碎（熟）,松子仁（熟）,白瓜條和青紅絲,糖桂花,裝飾：,雞蛋
綜合評分 8.7
月餅粉,奶粉,轉化糖漿, 水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.7
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,瓜子仁,花生仁,黑芝麻,白芝麻,核桃仁,中筋粉（五仁餡用）,糥米粉,色拉油,糖桂花,白酒,糖粉
綜合評分 9.8
月餅皮,月餅粉,轉化糖漿,植物油,梘水,五仁餡,熟糯米粉,砂糖,芝麻,瓜條,青梅,花生,瓜子仁,核桃仁,大瓜子仁,色拉油,水,雞蛋液
綜合評分 9.8