雞蛋,香菇,紅燒牛肉麪
綜合評分 10.0
紅燒牛肉麪
綜合評分 9.5
突然想吃牛肉麪了，但是看看外邊買的要不就是肉渣要不就放兩塊肉就好幾十，還是覺得自己做食品安全過關而且還經濟實惠，棒棒噠！（關鍵是肉肉多啊！）
用料
做法
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買回來的牛腱肉先用水徹底洗淨表面的血水和髒物，然後切成3-4釐米左右的小塊。
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鍋中加入冷水放入牛肉，煮開後看到撇去牛肉裡稀釋出的浮沫，湯留下備用。
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熱鍋冷油，加入辣椒，大蒜，生薑片，蔥段，八角，小茴香，花椒，草果和洋蔥煸炒至焦黃放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉煸炒，再加入適量醬油、白糖和酒，倒入原湯和適量鹽放入高壓鍋30分鐘
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然後將煮好的湯料過濾，這樣牛肉湯才幹淨。可以將煮好的紅燒牛肉湯晾涼後連同牛肉分成小份裝入保鮮袋中冷凍儲存，吃的時候倒入鍋里加熱即可，很方便。
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將麪條煮熟挑出放入空碗中，放入煮好的牛肉湯和牛肉，撒上香菜即可（爲了營養可以新增些蔬菜和雞蛋）根據口味還可適當新增些醋、辣椒油、花椒油。
小貼士
（¯﹃¯）小夥伴們趕快試試哦！感覺能和某牛肉麪大王味道媲美了！
所在的分類
相關食譜
牛肉,麪條,青菜,番茄,辣椒絲,大蒜,生薑,香葉,陳皮,八角,小茴香,桂皮,洋蔥,香蔥,冰糖,醬油,番茄醬,豆瓣醬
綜合評分 9.2
牛腩,麪條,燉肉料包,香蔥/青蒜,冰糖,老抽,生抽,鹽,蔥姜
綜合評分 8.9
牛腩,切面,蔥薑蒜,小紅辣椒,八角桂皮小茴香,生抽,白糖,料酒,雞精
綜合評分 7.7
帶筋的牛肉，麪粉，老抽、生抽、耗油。,八角，桂皮、花椒粒、香葉、陳皮、蔥薑蒜、鹽、冰糖，各適量。
綜合評分 9.8
牛肉,麪條,冰糖,蔥、姜、蒜,豆瓣醬,辣椒醬,青菜
綜合評分 9.7
牛肉,麪條,小青菜,八角，陳皮，小茴香,姜,蒜,豆瓣醬,蠔油,辣椒醬,冰糖,蔥
綜合評分 9.4
牛肉,麪條,冰糖,蔥、姜、蒜,豆瓣醬,辣椒醬,青菜
綜合評分 7.9
牛肉,滷汁,青菜
綜合評分 7.5
牛腱肉,泡椒,泡姜,香葉,八角,草果,三奈,丁香,桂皮,陳皮,茶葉,花椒,乾紅辣椒,冰糖,郫縣豆瓣醬,油,料酒,醬油,鹽,香菜或蒜苗,麪條,花椒麪
綜合評分 9.9