豬頸肉,青木瓜,香茅,檸檬葉,聖女果,青檸檬,花生,魚露,小海米,香菜
綜合評分 9.8
泰式烤豬頸肉配青木瓜沙拉
綜合評分 9.8
把兩道泰菜結合為一。
用料
做法
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醃製豬頸肉，香茅檸檬葉切碎，小洋蔥切絲，蒜拍碎，加入魚露，鹽，生抽，青檸檬汁和糖。放一晚上。
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預熱烤箱，把豬頸肉整塊放入烤箱，烤制30分鐘。
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青木瓜去皮和瓤，用擦絲器擦成絲，放進沙拉碗裡。
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聖女果一分四，香菜切斷。 加入青木瓜中。
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備一隻碗，切碎兩隻小米辣，蒜切碎，放入碗中，加入小海米，擠入一隻青檸檬汁，兩大勺魚露，小許糖和生抽。試試味調出喜歡的口味。拌入青中瓜中。
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花生在乾鍋中烘出香味，搗碎。拌入沙拉中。
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豬頸肉烤好切成塊。拿出白盤，碼上沙拉，把肉塊放上即可。
小貼士
吃時檸檬汁擠在豬頸肉上，減少油膩感。
所在的分類
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