做法

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  將熱水倒入即食燕麥片中，攪拌均勻即可，稍微晾涼備用。

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  將燕麥糊、高粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、水所有材料混合，揉至麪糰出薄膜狀，放在溫暖處醒發至兩倍大。

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  醒發後的麪糰排氣，分成等大的兩份。蓋上布繼續醒15分鐘。

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  取一份麪糰，揉勻，用擀麪杖擀長。

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  由短邊處捲起。

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  收口處朝下，輕輕按扁，繼續擀長。

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  卷邊處捲起。

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  卷好後的樣子如圖。

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  將卷好的麪糰收口朝下，兩個麪糰放入吐司模局中，保持高度一致即可，蓋溼布溫暖處醒發。

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  醒發至八九分滿時，表面刷適量蛋液。

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  表面撒適量即食燕麥片。放入預熱至170度的烤箱，上下火35分鐘左右，烤好後倒扣出模具晾涼即可。