做法

• 除黃油以後的材料全部放入麪包機（避開鹽和酵母），我通常是最後放麪粉和酵母

• 啟動麪包機的和麪程式，揉至擴充套件後加入軟化的黃油

• 再啟動一個揉麪程式，繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰

• 麪包桶上放一塊溼毛巾，發酵至兩倍大（可以麪包機發酵，如果室溫達到30度，也可以直接發酵，現在的氣溫，大概50分鐘左右就發好了）

• 發好的麪糰取出來排氣，分成10等份，分別滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

• 取一個麪糰，擀成圓形，中間放上適量豆沙餡

• 三邊向中間折，像包中式糖三角一樣，收口捏緊

• 收口朝下，擺在不粘烤盤上（十個，我分成兩盤烤的）

• ⑨烤箱底部放一烤盤溫水，將做好的麪包胚放進去發酵至兩倍大

• 篩入適量高粉，然後用刀劃出切口。放入預熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右（最後五分鐘，蓋上錫紙，避免上色過深）

• 烤好的麪包放在晾架上晾涼