做法

• 

  由於新鮮的太貴了所以我用的是冷凍了的覆盆子。但是不影響口感，當然新鮮的是最好的。

• 

  把水果，水（或鮮奶油，椰青水）檸檬汁加入攪拌機，打碎成果泥

• 

  然後過篩，把大的顆粒去掉（這一步非常重要，如果不做冰淇淋的口感就不夠順滑了）

• 

  把過篩好的果泥混進剩餘的材料放到鍋子裡煮到沸騰，（注意，一看到鍋子冒泡就可以了，不能滾太久）

• 

  把火關掉，放到盒子裏，放進冰格。

• 

  冰3-4小時以後拿出來，把凝固一半的冰淇淋倒出，放到攪拌機裡，打碎（注意一定要打的很細）打好以後放回盒子。放到冰格里。

• 

  冰4-5小時後就能食用了。