葡萄糖漿 全部分類

手工巧克力花
甜品
黑巧克力,葡萄糖漿
綜合評分 9.2
撞色甜點
甜品
紫山藥、(可以用紫薯代替)、,小芋頭(我也不知道我媽哪買的,只有勺子那麼大小,意外的好吃),果脯蜜餞若干,我的芋頭里加黃桃干,紫山藥里加黑加侖葡萄干很好吃。也可以自配,葡萄糖漿(我加了點牛軋糖一起融化),椰絲、巴旦木碎、花生碎(要原味的)這是為了使糯軟的撞色泥口感更香脆。
綜合評分 8.3
自制熬糖版牛軋糖(總結經驗之版本)
甜品
砂糖,純淨水,葡萄糖漿,蛋白,可可脂,白巧克力,奶粉,鹽,堅果/干果類
綜合評分 7.4
海鹽黑巧焦糖---大年將至,甜甜嘴
零食
淡奶油(乳脂38%),煉乳,細砂糖,黑巧克力(90%),葡萄糖漿,無鹽黃油,研磨海鹽
綜合評分 7.6
神奇的巧克力面
奶油蛋糕
純可可脂巧克力(烘焙用品牌不限),葡萄糖漿
綜合評分 8.6
沙琪瑪
北京小吃
富強粉,雞蛋,泡打粉,水,玉米澱粉,糖(糖漿),麥芽糖(糖漿),水(糖漿),熟白芝麻(或葡萄干),花生油
綜合評分 7.4
我是主廚分享腰果酥糖制作配方
烘焙
麥芽糖,白砂糖,鹽,葡萄糖漿,水,油炸腰果,開心果仁,松子仁
綜合評分 8.2
樹莓乳酪慕斯 鹽味焦糖乳酪夾心
慕斯
杏仁蛋糕胚,雞蛋,砂糖,低粉,杏仁粉,樹莓牛奶,樹莓果溶,牛奶,檸檬汁,朗姆酒,樹莓乳酪慕斯,樹莓果溶(安德魯),蛋黃+幼砂糖,魚膠片(泡軟),奶油奶酪(MG)+幼砂糖,打發淡奶油,藍莓切碎,鹽味焦糖乳酪慕斯,奶油奶酪+幼砂糖,鹽,酸奶,幼砂糖+水,淡奶油,魚膠片,打發淡奶油,樹梅鏡面,樹莓果溶,糖,葡萄糖漿,魚膠片(泡軟)
綜合評分 8.4
聖誕白巧裝飾蛋糕
聖誕節
白色巧克力,葡萄糖漿,水,糖粉,六寸戚風蛋糕胚,藍風車淡奶油夾心,藍風車淡奶油抹面,好時巧克力醬,好時可可粉,各種水果,奶油用糖,紅色食用色素,綠色食用色素
綜合評分 8.8
【保羅教你做布丁和派】草莓羅勒棉花糖
甜品
葡萄糖漿,草莓泥,糖,吉利丁液,玉米澱粉,糖分
綜合評分 9.3