熟透香蕉,土雞蛋,糖,植物油,朗姆酒(可不加),低筋麪粉,巧克力碎,泡打粉
綜合評分 8.4
香蕉放入保鮮袋碾成泥,可以保留部分塊狀果肉,入口也是很過癮的。 沒有巧克力碎,可將整塊巧克力切碎備用。
香蕉泥入盆,加入雞蛋、糖、油、朗姆酒(可不加)攪拌均勻
將泡打粉、麪粉混合好後篩入香蕉泥,翻拌至沒有乾粉,加入巧克力碎攪拌均勻即可。
烤箱預熱180度 麪糊倒入模具,烤箱中層,上下火180度,40分鐘 出爐後帶模具在晾架上冷卻15分鐘後脫模。
趁熱吃。香蕉濃郁的滋味,結合巧克力爆漿後的微苦回味,滋味太太美妙。吃不完的,密封好,放入冰箱冷藏,口感也很贊。
1、香蕉一定要選擇熟透的,這樣做出來的蛋糕香蕉味道才濃郁,甜度纔夠。 2、如果香蕉不夠熟,口感會打折,而且要適當的加糖量。 3、巧克力碎,我選擇可可脂含量是80%的,這樣纔有微苦的回味,和香蕉的甜結合在一起,口感很美妙。