麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
小麪包
綜合評分 8.5
操作簡單容易上手的一款小麪包。
用料
做法
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把麪粉，酵母粉，黃油和糖加適量純牛奶攪拌均勻後，揉搓成麪糰，靜置發酵半個小時。
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把麪糰加一點油繼續揉搓至不粘面板，刀面抹油把麪糰平均分成四份，份數大小由自己決定。
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分好後的麪糰用擀麪杖擀成厚0.5釐米左右的麪皮，在二分之一處塗抹草莓醬，把剩餘的二分之一豎著切幾下成條形。
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把塗抹草莓醬的麪皮捲起來後，用剩餘二分之一處刀切過的麪條包裹住成型。
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烤箱用上下兩層的火，調至190度預熱，烤盤刷一層油或者直接鋪一張油紙後放上製作好的麪包坯子，最後表皮刷一層蛋黃液增加色澤。
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烤箱烤十分鐘左右就好了。
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小貼士
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