用料

• ＃基地＃
• 各種想拌能拌的蔬菜 推薦黃瓜、胡蘿蔔、茄子、韭菜、紅莧菜等等
• 蒜 適量看個人口味，我會加大概三分之一頭蒜（兩人份）
• 小蔥 適量，我會加兩小根（兩人份）
• 香菜 愛吃的可以多一點呀，我會加比小蔥多一倍的量（兩人份）
• 青辣椒 三根（建議一兩根開始嘗試）
• ＃重要的醬料部分＃
• A版中國味道重口味
• 醬油 生抽或者味極鮮，看個人喜好。差不多30ml的量左右（專門量了一下哈哈）
• 酸醋 跟醬油幾乎等量，愛吃酸的可以多一點點。
• 辣椒 小米辣/油辣椒都ok
• B版清口酸爽版
• 鹽 替換醬油，一小勺，三克左右，隨心灑啦，中國人做菜嘛，各種適量哈哈
• 酸 用青檸檬（實在沒有的話，黃檸檬也ok，量多加一點）或者白醋，替換的是酸醋。看個人喜歡的酸度調整用量。
• 辣椒 小米辣
• ＃必備調味訣竅＃
• 白糖 灑一些白糖上去，手指灑一點就行。不用擔心吃出甜味～糖能讓涼拌菜更鮮。