好料理

Falafel鷹嘴豆泥丸子

綜合評分 7.6
之前用泡鷹嘴豆的水aquafaba做了美乃滋 主料鷹嘴豆呢就用來做這個丸子 週末晚上的零食 就是它了 搭配蔬菜做沙拉 做素漢堡 捲餅 都可以用 最愛這種搭配靈活 製作簡單 營養豐富 無負擔的吃食

用料

做法

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤1

    罐裝鷹嘴豆可以直接拿來用 也可以選擇提前泡好生豆 煮熟 洋蔥香菜歐芹 切一下

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤2

    所有食材和調料 除了泡打粉和麪粉或杏仁粉橄欖油外 放入料理機中攪拌均勻 不需要打得太碎 有點顆粒狀 口感也很好

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤3

    打好以後 加入麪粉或杏仁粉 幫助成型

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤4

    直接用手 捏成團

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤5

    做的方法呢 有好幾種 好重口的 可以選擇炸一下 最好用橄欖油 或者選擇空氣炸鍋 追求口感的時候 也要考慮下健康

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤6

    或者 可以用橄欖油煎一下

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤7

    選擇烤制的話 就需要在之前調好的鷹嘴泥中加入泡打粉了 表面刷上橄欖油 烤箱預熱 220攝氏度 烤25-30分鐘 最好中途翻一次面 直到兩面金黃即可

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤8

    製作方法不同 口感肯定也是有差異的 願意的話可以都嘗試一下 看看自己更喜歡哪種

  • Falafel鷹嘴豆泥丸子的做法 步骤9

    調味料方面 也可以根據自己口味調整

小貼士

兩罐鷹嘴豆差不多是800克 如果覺得量大 可以自行調整

所在的分類

相關食譜

Falafel鷹嘴豆泥丸子
清淡
鷹嘴豆,香菜,歐芹（可不放）,大蒜,香菜籽（可不放）,孜然粉,檸檬,綠色小尖椒（可不放）,或辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,鹽,橄欖油,泡打粉,麪粉,或杏仁粉,芝麻
綜合評分 7.6
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沙拉
藜麥,鷹嘴豆,蔬菜,水果,白煮蛋
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鷹嘴豆藜麥沙拉
沙拉
藜麥,鷹嘴豆,蔬菜,水果,白煮蛋
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豆漿
黃豆,鷹嘴豆,大米,水
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鷹嘴豆大米豆漿
豆漿
黃豆,鷹嘴豆,大米,水
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鷹嘴豆,白蘿卜,乳酪,牛奶,鹽
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嬰幼兒
鷹嘴豆,大米,紅米
綜合評分 8.3
素食譜 | 20分鐘快手亞洲風甘藍色拉配味噌烤鷹嘴豆
沙拉
羽衣甘藍,胡蘿卜絲,紫甘藍絲,堅果醬（腰果/芝麻/花生）,蒜味辣椒醬,芝麻油,楓糖漿,鹽或醬油,鷹嘴豆,植物油,味噌醬
綜合評分 9.9
營養早餐--山藥鷹嘴豆菠菜濃湯(奶昔)
早餐
牛奶,山藥,菠菜,煮熟的鷹嘴豆,亞麻籽粉5g
綜合評分 7.6
hummus 自制鷹嘴豆泥 低卡健康沙拉醬
沙拉
鷹嘴豆乾,自制白芝麻醬或Tahini醬,檸檬汁（新鮮檸檬）,橄欖油,大蒜,鹽,孜然粒,paprika紅椒粉,新鮮歐芹（最後吃的時候放）,其他配料,熟堅果,熟紅腰豆,熟綠豆
綜合評分 8.8