低粉,煉乳,椰奶（或淡奶油）,泡打粉,蛋黃,餡料
綜合評分 8.8
減糖好做的燒果子
綜合評分 9.6
由淺入深的基礎烘焙視訊合輯：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107044141/ 編輯於15.7.22 補充幾點建議： 1.個人認為 冷吃不如熱吃好 微波30秒香氣騰騰又鬆軟 建議嘗試一下。 2.泡打粉要下 不能過多 不然會出現東非大裂谷。 3.如需椰蓉餡 請點選https://www.xiachufang.com/recipe/100019376/ 4.我用小號毛筆蘸食用色素 如果色素過於粘稠請加一點水調開後使用。 （毛筆不能燙熱水這個需要說明咩？_(:зゝ∠)_） 5.雖然沒有下油 但口感絕對不是硬得像鐵坨一口下去沒了牙 如果烤出石頭 請注意：是否泡打粉失效？ 是否烤過火？是否時間過長？ 6.不能用含水量大的餡料 椰蓉餡已經是極致。不然會炸。 ——什麼是含水量大的。 果醬 巧克力醬 各種醬包下去定然會像廬山瀑布般飛流直下鮮血淋漓。 7.沒有色素 可以用可可粉加一滴水拌勻替代 或者烤好後用融化的巧克力畫。 注意 是烤好後 不然會涕淚縱橫。 8.請使用巧克力煉奶的 抹了蛋黃的 各位身先士卒的勇士們@我看看勞動果實 說不定會出新品種呢~ 9.還看著幹嘛？ 快！去！做！ ——————————————————————————————————————— 這篇文有幾個要點噢~ 阿豬拍了燒果子的過程圖 大家可以借鑑一下。 有很多東西文字敘述不清 用照片卻一目瞭然 例如怎麼畫表情 剪兔子之類的(*^__^*) 另一個很嘚瑟的就是~ 找到了燒果子皮減糖的辦法了~ 燒果子好玩 但是它有一個弱點 就是倚靠煉乳做粘合劑 煉乳有多甜大家都知道 做出來皮太甜是一回事 在這麼濃郁的表皮遮蓋之下 很多清淡而好味的餡料變得寡然無味卻是令阿豬頭疼的事。 特別是當拿他來做裝飾時 如果吃的人一個果子吃下去 舌頭都甜麻木了 後面的東西變得味同嚼蠟卻是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃 阿豬可能是完美主義者吧 希望能兩全其美。 終於找到辦法了哦~ 不但不會使花紋變形 還出其的解決了麪糰粘手的問題 外表噴香又增加了香氣 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷 相信這個小傢伙以後會常常出現咯~
用料
做法
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超級簡單的做法呢~
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1.溼性材料攪拌均勻
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2.篩入混合粉類。
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3.切拌均勻
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4.扔冰箱冷藏半小時。
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5.取出分割成20g小塊 案板上撒粉 不過因為煉奶量減少的原因 不會粘手噢O(∩_∩)O
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6.擀圓包餡。
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7.可以滾圓也可以剪成經典的兔子喔
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8.用毛筆蘸黑色素畫上笑容~
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9.160度 烤至表面金黃噢。
小貼士
話說因為實在太萌啦~ 阿豬說話都嗲了起來(⊙o⊙)… 試一下吶 很好吃的(╯3╰)
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