高筋面,水,酵母,餡料：,豬肉,香菇,油菜,水,鹽,生抽,老抽,蠔油,澱粉,姜,蔥花,十三香,豆油
綜合評分 9.7
香菇肉餡大包子
綜合評分 9.7
好久沒做麪食啦，今天就來頓大肉包子吧
用料
做法
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溫水和酵母放到麪包桶中攪勻
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量好麪粉用量
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麪粉倒入麪包桶，麪包機選擇和麪檔。接下來準備餡料
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香菇、油菜洗好備用
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香菇切小丁
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鍋中燒開水，油菜放入10秒左右撈出過涼水，切丁，攥幹水分待用
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鍋中倒入豆油
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下入蘑菇丁翻炒出鍋
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裝好備用
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肉餡加入鹽、生抽、老抽順時針攪勻，再加入澱粉、蠔油順時針繼續攪勻，加入蔥花、姜粒、十三香並澆入燒熱晾涼的豆油順時針上勁
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拌好的餡最好放入冰箱冷藏至少一個小時，爲了餡凝固好包
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準備包啦
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包的不好看，但吃起來味道很贊
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大餡肉包子
小貼士
面在麪包機和麪程式好了後最好取出把氣揉出去，再選擇發麪程式！餡在攪的過程中可以適當加點水稀釋一下，也可根據自己喜好加入其他食材
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,酵母,肉,薺菜燙後,蔥薑末,老抽，生抽，麻油，橄欖油,胡椒粉，花椒粉，五香粉,糖，鹽。,蛋清
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豬肉餡,幹香菇,蔥,紫菜,蝦皮,麪粉,雞蛋,油、鹽、醋、醬油、香油、水,香菜
綜合評分 8.6
麪粉,水,酵母,鮮槐花,豬肉餡,蔥姜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,香油,蛋清
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.3
面粉,酵母,溫水,白糖,里脊肉,雞蛋,老抽,生抽,鹽,胡椒粉,油
綜合評分 9.3
普通面粉,鹽,牛奶,即發干酵母,水,糖,份量︰12個,根據時令和自己口味準備
綜合評分 7.5
普通麪粉,鹽,牛奶,即發乾酵母,水,糖,份量：12個,根據時令和自己口味準備
綜合評分 7.7
豬肉餡（我用了火雞肉餡，也可以羊肉，雞肉，牛肉，各種肉）,大蔥蔥白,薑末,清水,料酒,生抽,蠔油,欣和的豆瓣醬,香油
綜合評分 7.6
全麥麪粉,酵母,牛腿肉,香菇,筍乾
綜合評分 7.5