高筋粉,橄欖油,雞蛋液,牛奶,乾酵母,細砂糖,鹽,抹茶粉1,抹茶粉2,抹茶粉3
綜合評分 7.7
東菱電子烤箱之抹茶漸變土司
綜合評分 7.7
自從收到東菱電子烤箱DLK30A，每天的早餐都是它出品，做了抹茶漸變土司，很有春天的氣息哦（建議抹茶粉要用箬竹的，我用的是宇治綠霸王，顏色還是不夠鮮豔）
用料
做法
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把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入麪包機桶內，啟動揉麪鍵
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揉了25分鐘左右，已經可以拉出完美的手套膜
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取出1/3麪糰蓋上保鮮膜，剩下的麪糰加入抹茶粉2，啟動揉麪鍵揉至均勻，大約2分鐘
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再取出1/2麪糰，剩下的加入抹茶粉3揉勻
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全部揉好後，取出滾圓
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放入麪包機桶內，用油紙隔開，啟動發酵鍵發酵至2倍大小
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發酵好的麪糰，手指戳下去不反彈
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取出排氣滾圓
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分別擀成土司長度相當的橢圓形
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從長的那邊捲起
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顏色從淺到深放入土司盒排好
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放入東菱烤箱發酵至2倍大，烤箱放入一碗熱水，啟動發酵鍵，如果是夏天，可以不用啟動發酵鍵
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發酵至8,9分滿的土司，烤箱啟動04土司鍵預熱（其他品牌為175-180度）
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蓋上土司盒，放入烤箱下層烤制45分鐘即可
小貼士
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