做法

• 稱量50克綿白糖和50剋核桃油或花生油，倒入玻璃碗中，用手動打蛋器攪拌均勻

• 取笨雞蛋一個

• 步驟一中加入蛋液50g

• 用手動打電器，順一個方向快速攪打1分鐘，攪至粘稠有紋路即可

• 篩入低筋麪粉150克、泡打粉2克和小蘇打1克，倒入核桃碎20克

• 用筷子攪拌均勻

• 然後用手稍揉成團，靜置10分鐘

• 將麪糰分成25份，約14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盤

• 在覈桃坯表面刷上剩餘的10克蛋液

• 入烤箱，中層，180℃，上下火，烤12分鐘

• 出爐

• 表面亮亮的，有些許裂開，有點兒粗糧病的口感哦

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