雞蛋,糖粉,香草精,檸檬皮屑,低筋粉,無鹽黃油,泡打粉,鹽
綜合評分 9.4
經典瑪德琳
綜合評分 9.4
一學就會的經典配方，配紅茶棒棒嗒～
用料
做法
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先將教程放在方便查閱的地方^_^
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打入雞蛋（圖中是三人量，一人量用1只雞蛋即可做滿一個模具）
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雞蛋打勻而不要打發，分2-3次加入糖粉，攪拌均勻
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擦入檸檬皮屑，加入香草精、鹽，攪拌均勻
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分2-3次加入過篩的低筋麪粉，攪拌為均勻不帶顆粒的麪糊
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黃油切成1-2cm見方，放入微波爐解凍檔至完全融化，趁熱加入麪糊，攪拌均勻，呈順滑的麪糊
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麪糊倒入裱花袋，不用裱花頭，擠入瑪德琳模具中，八分滿即可。震出面糊中的氣泡。
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放入預熱至180度的烤箱，上下溫180烤13min
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取出脫模
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萌萌噠擺盤
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撒上糖粉，裝x成功啦～
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還可以做成迷你版的，一口一個，烤箱溫度不調，但烤制時間要減少至9min，以免焦糊
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迷你版的好處是可以裝入曲奇袋，送人利器哦～
小貼士
放入預熱至上下溫180度的烤箱，烤13min。迷你版烤9min。烤箱脾氣不同，注意在一旁觀察哦
所在的分類
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綜合評分 7.4
脫模膏（三個材料混合攪拌均勻順滑）,中筋麪粉,植物油,酥油（shortening）,瑪德琳配方,黃油,楓糖漿,雞蛋,細砂糖,低粉,泡打粉
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.0
低筋面粉,糖粉,無鹽黃油,泡打粉,雞蛋
綜合評分 8.8