好料理

肉鬆小蔥花捲

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 麪粉加水、酵母粉、糖、豬油一起揉至成團

  • 將麪糰鬆弛15分鐘後擀成長方形大片狀，均勻掃上融化好的豬油後，撒上蔥花、肉鬆、調味料等

  • 將面片從上往下捲起，終於要卷實，不然切的時候會漏餡

  • 將面卷均勻切成16等份

  • 肉鬆小蔥花捲的做法 步骤5

    將兩份面卷疊起，用筷子從中間壓一下後，頭尾卷一圈後相連壓緊放在摸好油的蒸屜上即成花捲生坯

  • 將做好的花捲生坯放在40度左右的熱水鍋中熄火蓋蓋醒發20分鐘

  • 肉鬆小蔥花捲的做法 步骤7

    將醒發好的花捲大火蒸12分鐘，關火蓋蓋燜5分鐘即可出爐食用

小貼士

所在的分類

相關食譜

肉鬆小蔥花捲
中式早餐
麪粉,水,酵母粉,豬油（揉麪）,豬油,肉鬆,小蔥,鹽,糖
綜合評分 9.0
蔥花捲（麪包機揉麪版）
麪包
餃子粉（高筋粉也可）,牛奶,酵母,蔥花,鹽,食用油,白砂糖,奶粉,豬油
綜合評分 7.6
墨西哥肉鬆小麪包
麪包
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
烤青團--蛋黃青團與肉鬆小貝合體
烤箱菜
麻薯粉,黃油,全蛋液,牛奶,大麥若葉粉,鹹蛋黃,海苔肉鬆,色拉醬,參考量
綜合評分 7.7
烤青團--蛋黃青團與肉鬆小貝合體
烤箱菜
麻薯粉,黃油,全蛋液,牛奶,大麥若葉粉,鹹蛋黃,海苔肉鬆,色拉醬,參考量
綜合評分 8.4
肉鬆小貝/蟹小方
蛋糕
戚風（30*40金盤）：,市售雞蛋，不要草雞蛋，最普通的,低粉,白砂糖,無味色拉油,水,以下為組裝時的其他原料：,海苔肉鬆,沙拉醬
綜合評分 9.3
香蔥花捲
饅頭
麪粉,鹽,小麥胚芽,酵母粉,水,植物油,椒鹽,小蔥
綜合評分 7.6
肉鬆小餅乾 新手零失敗的健康小零食
餅乾
白砂糖,玉米澱粉,低筋麪粉,黃油,雞蛋,黑芝麻,肉鬆
綜合評分 8.4
寶寶輔食：肉鬆小雞飯糰—帶給寶寶更多有趣的童年回憶，還有創造力。12M+
飯糰
米飯,肉鬆,海苔,雞蛋,胡蘿蔔,番茄醬
綜合評分 7.3
肉鬆小蛋糕
蛋糕
蛋黃,玉米油,水,低筋麪粉,細砂糖,蛋白,檸檬汁,沙拉醬,自制肉鬆
綜合評分 7.3