排骨500克,生抽1勺,醋2勺,冰糖3勺,花雕4勺,少量油,蒜蓉,姜塊
綜合評分 7.0
韓國泡菜鍋——私房琺瑯鑄鐵鍋系列
綜合評分 7.5
听聞接下來的兩周，全國大江南北進入速凍模式。這種天氣模式，對于吃貨而言，最幸福的事情莫過于窩在家里吃香喝辣再煲個劇看本書神馬的！今天推薦一款韓國泡菜鍋，可葷可素，熱辣美味，最最關鍵是還超級容易上手。絕對可以俘虜一桌子的從3歲到83歲的男女老少。
用料
做法
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湯底︰葷︰用排骨湯或者雞湯最鮮美。 素︰偷懶者可用白開水。想再美味些可以中火熱鍋炒香口蘑片。然後加熱水小火熬15分鐘。口蘑熬出來的湯也是非常鮮美。
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按序烹煮 ︰ 待湯底準備好之後，將最難煮熟的材料先放進去煮，也可以加入粉絲面條什麼的直接拿來當快手午餐。 青菜和金針菇留到最後汆湯數十秒即可。
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調味 撒入大蔥片，熄火，加入泡菜，調味。 因為泡菜本身有咸味，可以勺放點鹽。 如果喜歡吃肉的，還可以汆燙一些羊肉片、肥牛片。
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家人團聚時想要添加一點擺盤的小逼格？給蘑菇割個花吧，詳細請看下面步驟圖︰在蘑菇中間隔開兩條相交的線，刀大概割入蘑菇1/4深，用刀尖挖開中間兩條線中間的菇絲，然後再轉下角度重復即可各處一個星星花。
小貼士
所在的分類
相關食譜
湯底,雜菌（口蘑、冬菇、海鮮菇、金針菇）,素菜（推薦茼蒿）,豆腐,油豆腐,海帶,大蔥,各種泡菜,粉絲,蒟蒻結（可選）,粉絲（可選）
綜合評分 7.5
米,水,肥牛,醬油,糖,芝麻,西葫蘆,胡蘿卜,黃豆芽,洋蔥,香菇,菠菜,韓式辣醬
綜合評分 9.1
T65粉,全麥面粉,水,干酵母,水浸或油浸橄欖（黑綠均可）,熟山核桃仁,海鹽,橄欖油（可省）
綜合評分 8.1
爆米花專用粟米粒,白糖,黃油,水
綜合評分 7.2
大米,水,鮮鮑魚（小）,象拔蚌（活體取黃）,山藥,嫩姜,小蔥,油,料酒,鹽
綜合評分 7.5
牛尾,番茄,番茄醬,洋蔥,胡蘿卜,橄欖油,黑胡椒碎,糖,鹽,料酒,桂皮,香葉,蔥段,大蒜,姜片
綜合評分 8.0
山藥,芹菜,豬肉餡,大米/糯米,鹽,料酒,澱粉,香油
綜合評分 8.0
老南瓜,黃油,冰糖,淡奶油
綜合評分 7.9
波士頓龍蝦活體（或澳龍））,無鹽黃油,橄欖油,新鮮蒔蘿（切碎）,大蒜,檸檬,現磨海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 7.5