黃油奶香餅干胚部分,黃油,糖粉,玉米糖漿,低筋面粉,全蛋液,香草精,糖霜部分,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
聖誕姜餅屋杯伴
綜合評分 7.0
聖誕來臨之際，不知道送什麼禮物，親手做套房子送給朋友也是不錯的選擇。 可以掛在杯緣，也可以做聖誕擺設 本文內會提到要用到的紙模，可以從這里下載到︰ https://pan.baidu.com/s/1dF9QJE5 原創方子，轉發請聯絡。
用料
做法
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將雞蛋打入糖漿，並稍微混合待用。
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黃油打至順滑
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加入紅糖，和剛才的糖漿+雞蛋混合液，繼續攪打，直至順滑
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面粉過篩，
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加入姜黃粉，肉桂粉，鹽和泡打粉
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用刮刀攪拌成面團
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在面團上撒上少許手粉，並桿至4MM厚的面餅。
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厚度大致是4MM左右
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送入冰箱，冷凍！冷凍！冷凍！
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30分鐘後取出
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將紙模放到面餅上，用刀刻畫出來。（如果你有鋼制模具可以直接操作，如果沒有，在簡介里面提供了模具的下載連結，可以列印使用）。
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烤箱預熱至160度，烤17分鐘。
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取出晾涼
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制作蛋白糖霜，
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蛋白和糖粉充分混合，差不多到這種可以下垂具有流動性但是又略有阻力的程度就可以了。
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將糖霜放進裱花袋，將剛才烤好的零部件，進行組裝。
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先做好房體部分，
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最後再蓋上房頂，手要輕，糖霜變干需要時間，所以需要手輔助他粘合。
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完成了！
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然後在屋頂撒上糖粉，營造下雪的既視感。
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將他掛在杯子旁邊，
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長按關注柚子小野莓公眾號。
小貼士
1. 面團成團後質地是非常柔軟的， 因為面粉吸水性不一樣，所以有的胖友做出來可能會比較黏手，就10g，10g的往里面添加面粉，直到不柔軟但表面不粘手即可。 2. 桿面餅的時候，肯定會有些粘 面杖的，建議用烘焙紙夾住面團，並在面團表面撒上手粉，這樣比較好操作。 3. 不知道怎麼下載模具的話可以關注我們的公眾號，里面會有下載連結和下載方法，帖子簡介我也放出了下載連結，可以列印出來。
所在的分類
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