做法

• 

  將各種材料稱量備好。黃油需要軟化至液體狀。

• 將雞蛋打散後，加入糖和油。此時可以講打蛋盆放在熱水中。

• 篩入低粉和泡打粉，可以直接用打蛋器進行攪拌。直至提起後可以寫8字，並且不會馬上消失。

• 在模具中刷一層油，便于脫模。

• 

  倒入面糊，靜置10分鐘。此時可以將軟化的蔓越莓干，藍莓干，葡萄干放入模具中。然後將鍋子里的水燒沸騰。

• 

  將模具放入鍋中蒸，大約5分鐘就能看見模具中的馬拉糕膨脹了。

• 

  蒸10分鐘，關火，悶2分鐘後取出，脫模。