好料理

香酥燒餅（面包機揉面）

綜合評分 8.6
笑媽喜歡做燒餅，但整形依然是硬傷。上次在下廚房找了個方子做的不是很成功，今天再來一次，改了改方子，用上面包機，希望好吃！

用料

做法

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤1

    將A的材料全部丟入面包機，運行餃子皮面團程式。程式結束取出面團，蓋保鮮膜醒發三十分鐘。

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤2

    B的材料和成團，蓋保鮮膜30分鐘。

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤3

    油皮油酥面團分別平均分成10份，油皮面團包油酥，收圓後收口朝下放好

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤4

    取一個面團　成橢圓形，再由上往下卷好，依次將十個面團都　好卷好，最後蓋保鮮膜放置10分鐘。

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤5

    取一個，壓扁　長，翻面三折，再　成長方形，盡量　薄　大，因為烤的時候還會膨脹……

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤6

    放烤盤，刷蛋液，撒芝麻

  • 香酥燒餅（面包機揉面）的做法 步骤7

    烤箱中層，230度，15分鐘左右。我的烤箱溫度偏低，大家按自己烤箱脾氣來。

小貼士

所在的分類

相關食譜

香酥燒餅（面包機揉面）
面包機
面粉A,水A,鹽A,花生油A,干酵母A,面粉B,花生油B,蔥花B,鹽B,全蛋液,黑芝麻
綜合評分 8.6
甜甜圈（面包機揉面）
面包機
高筋粉,水,酵母,黃油,雞蛋液,糖,鹽,奶粉
綜合評分 8.9
面包機揉面心得
面包機
高筋面粉,低筋面粉,溫水,全蛋液,酵母,鹽,糖,植物油/橄欖油,黃油,奶粉
綜合評分 8.8
圓形豆沙包（面包機揉面版）
面包
面 粉（這次用的陳克明的高筋粉）,奶 粉,細砂糖,色拉油,酵母,水
綜合評分 7.6
在面包機幫助下蒸饅頭
面包機
中筋面粉,水,酵母粉
綜合評分 8.0
讓面包機瞬間變成廚師機
面包機
高筋面粉,水...
綜合評分 7.6
亞麻籽麻糬三角包-Panasonic面包機版
面包機
高筋面粉,純牛奶,黃油,鹽,細砂糖,酵母,亞麻籽,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,玉米油,細砂糖,紅豆泥（沒有的話用適量市售蜜紅豆代替）
綜合評分 7.1
焦糖肉桂旋渦咕咕霍夫(面包機揉面)
面包機
高粉,溫熱牛奶,快速酵母,高粉,低粉,糖,快速酵母,鹽,雞蛋,牛奶,軟化的無鹽黃油,澄清黃油,糖粉,葡萄干,黑朗姆酒,開水,核桃,黃糖,白砂糖,肉桂粉
綜合評分 7.8
面包機加烤箱合作經典黃油卷
面包機
高粉,水,酵母,黃油,鹽,糖,雞蛋,奶粉
綜合評分 7.2
小豬豆沙包（松下面包機揉面版）
面包機
【主面團】,普通面粉,溫牛奶,雞蛋,酵母,【次面團】,普通面粉,紅色蔬菜或水果（過篩）,【餡】,紅豆沙,【裝飾】,黑芝麻或豆沙
綜合評分 8.3