橄欖油,低筋面粉,雞蛋,糖粉,椰蓉,泡打粉,牛奶,藍莓干
綜合評分 7.4
藍莓椰絲麥芬蛋糕
綜合評分 7.4
素油版，無需打發，超級快手！糖粉原方是50g，減量更健康。
用料
做法
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橄欖油中，加入糖粉，攪拌均勻後，加入雞蛋，拌勻。不需要使用打蛋器，用刮棒就可以。
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加入牛奶，繼續攪拌幾下。
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完全分散後，加入低筋面粉和泡打粉，繼續混合。
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最後加入椰絲和藍莓干。藍莓干我沒有用水浸泡事先，感覺浸泡之後味道有變淡哎。
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預熱好175℃的烤箱，25分鐘中層。冷卻後，墊一張吸油紙在盤里，把蛋糕碼上去。可以減油，做出來的蛋糕屬于油潤型。很香。
小貼士
所在的分類
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低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽1/4小勺,雞蛋,牛奶,玉米油,香草精1/4小勺
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綜合評分 8.2
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綜合評分 10.0