豬蹄,白酒,姜片,小蔥,蒜,腐乳（我用的是王致和紅色腐乳）,花椒,大料,香葉,老抽,生抽,冰糖,鹽,啤酒,黑胡椒
綜合評分 9.6
秘制豬腳
綜合評分 8.7
辭職在家養膘，最近研究各種吃吃吃！ 不過休息一下就會繼續找工作上班養家哦！ 喜歡吃的，趕緊動起來！本土步驟，簡單操作！ 想學習其他美食，可以加我微信暢聊哦。 微信︰lxl19921010
用料
做法
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熱油把冰糖熬化
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放入大料進去。
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放入豬蹄翻炒，此時加入白酒，料酒，食鹽。 一分鐘左右，加入開水。記得是開水哦！ 不用蓋鍋蓋，翻滾一分鐘後，在加入老抽，生抽，白酒，紅糖。
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小火一個半小時，然後中間翻一下。 停火悶三個小時左右入味！
小貼士
陳皮和白酒一定要有哦，去腥味！ 陳醋可以去油膩！也要必有哦！
所在的分類
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.2
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綜合評分 7.2
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綜合評分 8.7
豬腳,花生,冰糖,生抽,水,鹵水汁
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豬腳,花生,蔥,姜,蒜,八角,白糖,青椒
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綜合評分 9.4