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琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】

綜合評分 7.3
收了一只美美的琺瑯鑄鐵鍋~~~按照菜譜做了無水咖喱，味道濃郁！不加水好棒！！！有鍋的童鞋快試試！！下面是4人份的咖喱~

用料

做法

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤1

    番茄切大塊鋪在最下面，把兩個洋蔥切丁鋪在番茄上。

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤2

    另外一個洋蔥切條鋪在上面，芹菜切段。

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤3

    胡蘿卜切塊，琵琶腿去骨切塊鋪好。最後放上月桂葉（香葉）

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤4

    不加水！不加水！不加水！蓋上蓋子小火炖一小時

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤5

    番茄和洋蔥的水分已經析出，也可以用其他水分充足的蔬菜替換。

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤6

    關火後把咖喱塊放到鍋里融化攪拌。鑄鐵鍋較好的保留了食物的味道，湯汁會比一般鍋煮出來的甜，選擇辣一些的咖喱塊更好吃~

  • 琺瑯鑄鐵鍋【無水咖喱】的做法 步骤7

    咖喱塊融化後蓋上蓋子，利用鑄鐵鍋的余溫悶10分鐘，大功告成！

小貼士

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