好料理
搜 尋
《昨日的美食》之芝麻青江菜
綜合評分
9.1
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。 Х⑦ヮ⑦葉ソィネやり
用料
青江菜
50g
芝麻
適量
醬油
鹽
味精
味醂
做法
書中制作過程
青江菜一棵,掰開洗淨。
下鍋煮熟。
撈出切碎,加調味料拌勻,表面撒芝麻,OVER。
小貼士
味道偏甜,所以有點怪。我覺得青江菜不適合甜口。 理論上應該用面沾醬,而不是醬油。
所在的分類
日式
涼菜
相關食譜
《昨日的美食》之芝麻青江菜
日式
青江菜,芝麻,醬油,鹽,味精,味醂
綜合評分
9.1
《昨日的美食》之涼拌韭菜
涼菜
韭菜,蒸魚豉油
綜合評分
9.3
《昨日的美食》之鋁箔烤鮭魚
日式
三文魚塊,洋蔥,香菇,鹽,黑胡椒末,味噌,味醂,米酒,黃油
綜合評分
9.3
《昨日的美食》之白蘿卜火腿蔥辣沙拉
涼菜
白蘿卜,大蔥,火腿,日式白醬油,果醋,砂糖,辣椒油
綜合評分
7.6
《昨日的美食》之菠菜白和
涼菜
菠菜,內酯豆腐,白芝麻,醬油,砂糖,鹽
綜合評分
8.3
《昨日的美食》之小黃瓜跟蛋的冬粉拌沙拉
涼菜
干粉絲,雞蛋,小黃瓜,菜油,鹽,芝麻油,沾面醬,果醋,白胡椒末,砂糖,鹽,白芝麻
綜合評分
9.6
《昨日的美食》之涼拌卷心菜
涼菜
卷心菜,胡蘿卜,白醋,砂糖,蛋黃醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分
8.7
《昨日的美食》之辣拌小黃瓜
涼菜
小黃瓜,豆瓣醬,芝麻油,大蒜,醋,醬油,砂糖
綜合評分
9.6
《昨日的美食》之油豆腐、韭菜、高麗菜、豬絞肉的味噌熱炒
日式
豬肉糜,油豆腐,韭菜,卷心菜,生姜,大蒜,小蔥,豆瓣醬,味噌,砂糖,醬油,米酒,芡粉
綜合評分
9.1
《昨日的美食》之酪梨番茄
涼菜
牛油果,番茄,柴魚片,醬油,芥末,檸檬汁,砂糖
綜合評分
9.8