低筋麪粉,糖粉,小鮮肉,薑末,蔥末,料酒,老抽,鹽,豬油,水,黑胡椒/其他調味料,黑/白芝麻
綜合評分 7.7
鮮肉酥皮月餅
綜合評分 7.3
跟著網上視頻學做的。第一次做就做成功了。而且味道超棒。所以給大家分享一下吧！（肉餡是自創的）希望大家也做來試試吧！
用料
做法
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水油皮部分全部放進和面盆里混合均勻揉成團，保鮮膜包上，室溫醒十五分鐘
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油酥部分，混合均勻揉成團，用保鮮膜包好放冰箱冷藏十五分鐘
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將水油皮部分和油酥部分都分別分成十六等份(我用電子秤稱的)，然後將每一份油酥包進一份水油皮。用 面杖折疊兩次攆勻。將肉餡包進去然後做成一個一個的肉餅。
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將包好的一個個鮮肉月餅放烤箱烤中層180度烤十分鐘，然後翻面再烤十分鐘即可
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烤好的樣子
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皮很酥，餡兒很香(圖片太大上傳就不完整了)
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小貼士
一個人忙活著。就只有最後的成品圖，不清楚可以去看看其它酥皮月餅的做法。然後參照著做哈，還有由于是肉餡。成熱吃最好，冷了就在放微波爐或烤箱加熱五分鐘即可!
所在的分類
相關食譜
中粉160g,糖25g,豬肉180g,調料適量（鹽生抽香油蠔油黑胡椒）,低粉150g,豆沙和蛋黃
綜合評分 7.7
小龍蝦,豬肉末,中筋麪粉,豬油,糖粉,水,低筋麪粉,豬油,食用色素
綜合評分 8.8
油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料
綜合評分 8.0
低筋麪粉,中筋麪粉,鹽,糖粉,全脂奶粉,無鹽黃油,冰水,低筋麪粉,豬油,豬肉餡,蔥、薑末,生抽、蠔油,鹽,棗泥餡
綜合評分 8.0
低筋麪粉,中筋麪粉,鹽,糖粉,全脂奶粉,無鹽黃油,冰水,低筋麪粉,豬油,豬肉餡,蔥、薑末,生抽、蠔油,鹽,棗泥餡
綜合評分 8.4
中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水
綜合評分 7.1
水油皮,油酥,肉餡
綜合評分 7.3
面粉（中筋面粉）,麥芽糖,豬油或色拉油,熱水,面粉（中筋面粉）,豬油或色拉油,核桃仁,瓜子仁,黑芝麻,豬油,熟面粉,糖粉
綜合評分 8.6
黑芝麻,幹桂花,白糖,黃油,糯米粉,普通麪粉,豬油,普通麪粉,豬油,白砂糖,沸水,鹽
綜合評分 7.4