全蛋,細砂糖,水飴,無鹽黃油,鮮牛奶,低筋面粉,淡奶油,細砂糖,水,白砂糖,朗姆酒
綜合評分 7.7
小嶋海綿草莓裸蛋糕一次成功
綜合評分 7.7
作為新手，選擇了成功率和質量都很高的小嶋海綿，還有適合無裱花基礎，又追求浪漫貌美的糾結人群。本地昌平草莓為蛋糕增色不少！！！
用料
做法
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除了白砂糖略微減少，其他嚴格按照小嶋老師配方制作。新手零經驗，海綿一次成功！
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沒用蛋糕刀切，所以切面不整齊，但仔細看結構還是很好的，高度感覺略微不夠。
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蛋糕切面需要刷糖酒水！ 因為要做草莓裸蛋糕，所以買了注明的昌平草莓，選了適合做蛋糕的品種，形狀均勻標準，表皮紅亮，不易熟過，易切的。品種名字忘了。 第一層蛋糕坯子抹奶油，區別于裱花，奶油一定要超出坯子邊緣，然後放草莓片。
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在草莓上再次涂抹奶油。然後一層一層重復操作！
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本想做草莓小人，後來考慮怕蛋糕盒子不夠高，臨時變成花形擺放。效果還不錯吧？！為了哄孩子開心，特地天花亂墜的放了費列羅，巴旦木片，椰蓉，糖分。雖然聖誕節早就過去了。但是糖粉等的裝扮還是很應景，畢竟是冬天！
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大雜燴的效果還行吧？！
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裝好準備出發，比味多美的更加有範兒吧，呵呵呵
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草莓不夠用了，要不然夾層還會多放些，口感會更好！
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雖然是為婆婆和爸爸生日所做，但是最開心的是兩個女兒！！！
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小貼士
用料里邊最後分別是奶油和糖酒水的用料
所在的分類
相關食譜
低筋粉,雞蛋,牛奶,玉米油,蛋黃糊用糖,蛋白霜用糖,圓形中號馬芬蛋糕紙杯,鹽,白醋或者檸檬汁
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
可可全蛋海綿,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,可可粉,牛奶,植物油,巧克力鮮奶油,黑巧克力,淡奶油,細砂糖
綜合評分 9.3
蛋糕部分,低粉66克，雞蛋3個（中小號雞蛋帶殼130克），細砂糖50克，牛奶28克 黃油17克 蜂蜜/水怡4克,裝飾,翻糖膏適量，紅色素、黃色素等，巧克力豆或者黑色色素適量,奶油霜,黃油80克 白砂糖40克，檸檬汁8克，牛奶40克
綜合評分 9.7
全蛋,黃油,牛奶,水飴,低粉,細砂糖
綜合評分 9.0
全蛋︰,細砂糖,水飴,低筋粉,黃油,牛奶,鮮奶油（淡奶油）,細砂糖
綜合評分 7.1
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
a.牛奶,a.黃油,a.百利甜酒（可不加）,可可粉,蛋清,蛋黃,細砂糖,低粉,竹炭粉
綜合評分 8.5