低筋面粉,黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶,熟透香蕉,檸檬汁,泡打粉,鹽
綜合評分 7.1
人人都愛吃的香蕉瑪芬蛋糕
綜合評分 7.1
出爐的那一刻，我就被它的香味迷上了。入口的那刻覺得沒什麼，回味確是讓我驚艷。吃了還想吃一個，停不下來的節奏。家人都好愛吃，看來我放兩根香蕉是對的，哈哈，愛吃香蕉的你不要錯過呀！
用料
做法
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低筋面粉、泡打粉、鹽混合，過篩後備用。
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香蕉放裱花袋用 面棍壓成泥備用。
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黃油室溫軟化，加入細砂糖打發，直到顏色變淺，體積微膨。（冬天黃油建議提前一晚放冷藏解凍，也可以放在微波爐叮幾秒，要小心別融化成液體了）
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在打發的黃油中加入打散的雞蛋液，分三次加入，必須每次都需要使雞蛋液和黃油完全混合後再加下一次。（因為這步驟容易出現雞蛋液和黃油容易油蛋分離）
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再加入牛奶和檸檬汁。（這步驟不需要攪拌哦）
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將混合好的低粉倒入黃油中，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，請勿劃圈攪拌，以免面粉起筋。（做這步時可以開始預熱烤箱哈）
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在打發好的黃油里倒入香蕉泥。不需要拌太均勻，（這時還沒烤就已經聞到濃濃的香蕉味了，哈哈，流口水了。）
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入模8分滿，放入預熱好的烤箱中層，185度，烘焙約30分鐘。（我是裝在裱花袋里擠到瑪芬杯，這樣不會弄到杯子邊邊呢）
小貼士
所在的分類
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