C細扁面(Linguine) 全部分類

高筋面粉也能做出松軟白饅頭(酵頭法)
饅頭
面粉(高筋餃子粉),水,酵母,面粉(高筋餃子粉),水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4
卡通造型小面包
面包
高筋面粉,低筋面粉,鹽,自制原味豆漿,細砂糖,黃油,干酵母
綜合評分 8.1
中島老師的抹茶螺旋餅干(無黃油)
餅干
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
中島老師的酒糟脆餅
中島老師
低粉,鹽,酒糟(柔軟型),玉米油(或其他種類無味植物油),水
綜合評分 8.0
天然酵種酒釀桂圓歐包
烘焙
100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉(或其他蛋白質含量高的面粉),溫水,酵頭,高筋面包粉,全麥粉(沒有可換成面包粉),小麥胚芽(沒有可省),鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄干、桂圓干,蕎麥粉、粗粒玉米粉
綜合評分 7.4
比必勝客好吃太多的【海陸至尊披薩】
快手菜
高筋面粉【面餅】,低筋面粉【面餅】,水【面餅】,橄欖油【面餅】,細砂糖【面餅】,耐高糖酵母【面餅】,鹽【面餅】,番茄【紅醬】,洋蔥【紅醬】,大蒜【紅醬】,月桂葉【紅醬】,黑胡椒粉【紅醬】,鹽【紅醬】,糖【紅醬】,肉糜【紅醬】,熟蝦仁,青椒絲,紅椒絲,口蘑片,玉米粒、豌豆粒,肉片【種類按自己喜好】,馬蘇里拉芝士碎,番茄醬【紅醬】
綜合評分 8.5
等待芳醇-天然酵母中種北海道吐司
早餐
中種-高筋面粉,中種-天然酵母,中種-淡奶油,中種-蛋清,中種-砂糖,中種-溫水,面團-蛋清,面團-細砂糖,面團-鹽,面團-奶粉,面團-淡奶油,面團-天然酵母,面團-高筋面粉
綜合評分 7.7
巧克力葡萄軟歐包
歐式面包
燙種的,開水,高粉,主面團,高粉,可可粉,黃油,細砂糖,面團用耐烤巧克力豆,裹入用巧克力豆和葡萄干,水,鹽,酵母
綜合評分 7.8
泰式火雞炒麪
炒麪
開水,紅糖,青檸,魚露,鎮江香醋/米醋,是拉差辣醬,火雞肉塊,意式扁面,洋蔥,蒜,胡蘿蔔,黃瓜,香菜,(另可加3個碎雞蛋、1/2
綜合評分 7.6
深夜食堂第十話の 拉麪
深夜食堂
細生面,小乾魚汁,酒,味淋,醬油,鹽,大蒜,姜,蔥,杏鮑菇,叉燒肉,熟雞蛋,海苔,胡椒
綜合評分 7.3