真正用火焰噴出來的焦糖布丁叫 - Cr me brul e
布丁
牛奶,淡奶油,香草豆莢,蛋黃,糖,顆粒狀紅糖
綜合評分 8.7
pâte bris e法式塔皮(水油酥面團)
甜品
黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽
綜合評分 8.8
開心果醬草莓慕斯蛋糕(改自Ladur e配方)
果醬
開心果慕斯,吉利丁,蛋黃,白砂糖,開心果醬,全脂牛奶,鮮奶油,櫻桃白蘭地酒,草莓,石榴粒(選用)
綜合評分 7.9
Ladur e French Macaron 法式馬卡龍
烘焙
糖粉,蛋白,白砂糖,你喜歡的食用色素,優質杏仁粉,果醬,軟化黃油,淡奶油
綜合評分 7.4
簡易焦糖布丁 basic creme brûl e
布丁
蛋黃,heavy sipping cream 奶油,白砂糖,香草精 vanilla extract
綜合評分 7.3
Flammkuchen/Tarte Flambée/燃燒的大餅
披薩
中筋麪粉(all purpose flour),酵母,橄欖油,溫水,鹽,法式酸奶油(Crème Fraiche),肉豆蔻 Nutmeg,鹽,現磨黑胡椒,白洋蔥,煙燻肉,培根,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.0
法式鮮奶布蕾塔 crème brûlée tart
塔皮配料(黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋),黃油,砂糖,普通麪粉 (plain flour),杏仁粉,雞蛋,餡(水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋),水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油(double cream),雞蛋
綜合評分 9.2
法式鮮奶布蕾塔 crème brûlée tart
塔皮配料(黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋),黃油,砂糖,普通麪粉 (plain flour),杏仁粉,雞蛋,餡(水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋),水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油(double cream),雞蛋
綜合評分 7.8
不用烤箱的Cr me Brûl e焦糖布丁
布丁
淡奶油,香草豆莢,蛋黃,細白砂糖,黃砂糖(沒有可以用白砂糖代替)
綜合評分 7.5
油酥派皮撻皮做法Pâte sabl e
面粉,黃油,鹽,糖,蛋黃
綜合評分 7.4