b、油酥部分材料： 全部分類

【食戟之靈復刻系列】肉凍雞蛋拌飯

飯

材料A︰水,材料A︰昆布,材料A︰柴魚片,材料B︰雞翅,材料B︰麻油,材料C︰砂糖,材料C︰料酒,材料C︰生姜泥,材料C︰材料A,材料D︰鹽,材料D︰雞蛋,材料D︰蔥花

綜合評分 7.5

蛋黃酥

零食

水油皮部分︰,中筋面粉,糖粉,豬油,純淨水,油酥部分︰,低筋面粉,豬油,餡︰,咸蛋黃,紅豆沙,裝飾︰,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 9.6

香芋酥

糕點

油皮部分#*,中筋面粉,豬油,水,白糖,油酥部分#*,低筋面粉,豬油,內陷#*,香芋,煉乳,淡奶油,黃油,糖

綜合評分 7.2

雞蛋灌餅

早餐

面粉（普通面粉）,鹽,小蘇打,溫水,油酥部分,面粉,鹽,五香粉（可不放）,玉米油（無味植物油）,配料,雞蛋,生菜……（自由發揮）

綜合評分 7.6

楓糖豆渣司康餅（純素版）

零食

楓糖,豆渣,低筋粉,泡打粉,植物油,鹽,普通面粉,楓糖（表面刷液用）,豆漿（表面刷液用）

綜合評分 8.7

椰香紅薯面包（65度湯種法）

面包

面團部分的材料︰,參考驢媽的另外一個菜譜,肉餡部分材料:,紅薯,白砂糖,椰漿,牛奶,黃油

綜合評分 8.3

薏米焦糖布丁

布丁

A、布丁材料:,熟薏米,牛奶,雞蛋,細砂糖,B、焦糖液材料：,細砂糖,水

綜合評分 7.7

鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅

月餅

鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻

綜合評分 8.3

【烤箱版】香酥蔥油餅

烤箱

♥油酥部分,低筋麪粉,花生油或豬油,芝麻油,雞蛋,蔥花,食鹽,（黑）胡椒粉或五香粉,♥麪糰部分,高筋麪粉或普通麪粉,酵母粉,冷水,38-45℃溫水

綜合評分 9.8

鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅

月餅

鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻

綜合評分 7.5