生日蛋糕 這是自創的第三個蛋糕,蛋糕底胚少油多牛奶,本人喜歡少油多牛奶,所以改進了一下。味道不錯哦。。。給姐姐做的生日蛋糕。做的有點花,不過寓意很好。馬上快春天了,讓它有點春的氣息。像花姑娘一樣美麗。希望姐姐,永遠年輕漂亮。! 蛋糕 底胚部分材料︰牛奶,雞蛋,低筋面粉,細砂糖蛋白,糖蛋黃,玉米油 玉米油,香草精(可不加),玉米澱粉,泡打粉,檸檬汁或醋,裱花部分材料︰,鐵塔淡奶油,糖,橙味果醬。,食用色素,裝飾彩包糖果,水果︰,草莓,車厘子,藍莓,芒果,獼猴桃,火龍果。 綜合評分 8.5
蛋黃酥 酥皮月餅 月餅 餡料部分 紅豆餡300g 咸蛋黃15個,水油皮部分 中筋面粉200g 糖份20g 豬油60g 水65g,油酥部分 低筋面粉135g 豬油70g,表皮部分 蛋黃一個 黑芝麻適量 綜合評分 8.8
簡單的濃香千層蔥油餅 餅 餅油皮部分︰,餅油酥部分︰,玉米油90g,面粉90g,香蔥(葉)1把,大蔥半顆,鹽(根據個人口味略調整)3g-5g,白糖5g,十三香2-3g,雞精(或味精)可選適量,小蘇打0.5g,泡打粉0.5g,芝麻適量 綜合評分 7.5