中筋面粉(皮) 全部分類

麪包機做肉包
麪包
牛奶(或水),糖,普通麪粉(新良中筋粉),酵母,以下為包子餡配方:,五花肉(7分瘦3分肥),豆瓣醬,老抽,生抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉(玉米,馬鈴薯都行),水,料酒,薑末,蔥花(包之前再拌進肉餡)
綜合評分 8.0
廣式胡蘿蔔饅頭
饅頭
中筋粉,低筋粉,細砂糖,酵母粉,胡蘿蔔汁
綜合評分 8.4
水煮牛肉 (正宗川味家常)
瘦牛肉,萵筍尖,黃豆芽,蒜,姜,郫縣豆瓣醬,幹澱粉,花椒麪,幹辣椒麪,雞精,花椒,菜籽油,水
綜合評分 8.6
雞蛋餅乾(豬油版)(超級香,酥,美味)超詳細簡單的步驟分解
餅乾
豬油(也可以用黃油哦),雞蛋(只要蛋黃),白糖(糖粉),食鹽,中筋粉也就是普通麪粉,做包子的那種(低粉也可以哦!),普通生粉(玉米澱粉也可以哦!!),芝麻(芝麻起到提香和防粘的作用,不喜歡芝麻味的朋友可以不放哦)
綜合評分 8.0
高筋麪粉海綿蛋糕——Sponge Cake
蛋糕
有機雞蛋,室溫(建議用大一點的雞蛋,此處為一般是60-70克/個),高筋麪粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油,室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精
綜合評分 9.0
榛果香蕉蛋糕(sammi老師的方子)
蛋糕
無鹽黃油,白糖,蛋,中筋麪粉,蘇打粉,鹽,牛奶,熟香蕉,核桃(我用榛子代替的,順便加了點蔓越莓)
綜合評分 9.3
Corn Bread(玉米麪包)
感恩節
Corn Meal(玉米粉or面,要很細膩很細膩的那種),unbleached all-purpose flour(中筋麪粉),白糖,鹽,baking powder(發酵粉),baking soda(泡打粉),大雞蛋(我雞蛋比較小用了三個),Buttermilk(查了翻譯是白脫奶,也稱為酪奶,我在超市沒找到,所以用的是全脂牛奶),香草精,無鹽黃油,8寸方盤或者圓盤
綜合評分 7.8
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,蓮蓉餡,鹹鴨蛋蛋黃,轉化糖漿,梘水,油,雞蛋
綜合評分 8.1
燕麥米粥饅頭
饅頭
中筋麪粉,燕麥米粥,乾酵母,鹽,細砂糖,中筋麪粉(排氣用)
綜合評分 9.9
【法式五大基礎醬之】西班牙醬
黃油/椰子油/橄欖油,麪粉(普通中筋麪粉),牛骨湯,洋蔥碎,胡蘿蔔碎,芹菜碎,番茄膏/番茄醬,香葉,幹百里香,新鮮歐芹,黑胡椒粒
綜合評分 7.0